mercoledì 14 settembre 2016

"La Zuppa del Duca"


Il Tiramisù nasce a Siena alla fine del XVII secolo, grazie a Cosimo III de’ Medici, che in visita alla città, ricevette come regalo questo golosissimo dolce chiamato all’epoca “Zuppa del Duca” che si dice avesse potere afrodisiaco, da qui, appunto il caratteristico nome arrivato fino ai giorni nostri.

Bibliografia: :“L’Enciclopedia della cucina Italiana, Piccola Pasticceria”, volume 13. La Biblioteca di Repubblica. Istituto Geografico De Agostini S.p.A., Novara 2006.

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